Привет, друзья! Майские шашлыки в самом разгаре, поэтому сегодня делимся с вами рецептом маринада для мяса на основе пива.
Для маринования индейки, курицы и свинины хорошо подойдут пшеничные сорта. Для более выраженного пивного оттенка можно использовать янтарные эли. К говядине и баранине рекомендуется подбирать более крепкие сорта (стауты, портеры).
Этот маринад придаст вашему мясу не только невероятный вкус, но и нежность, которая останется в памяти каждого гостя.
Итак, вам понадобится:
⁃ 1,5 кг мяса
⁃ 0,5 л пива
⁃ 1/4 стакана оливкового масла
⁃ 1/4 стакана соевого соуса
⁃ 2 столовые ложки сахара
⁃ 2 чайные ложки молотого красного перца
⁃ 2 чайные ложки молотой горчицы
⁃ 4 зубчика чеснока, измельченных
Соедините все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте свои любимые специи и соль по вкусу.
Положите мясо в миску, хорошо перемешайте и накройте ее пленкой. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов, лучше всего на ночь.
Вот некоторые стили из линейки «ЕрмолаевЪ», которые отлично подойдут для приготовления маринада: Бавариан Вайцен, Браун Эль, Ирландский Стаут, Бест Биттер, Дункель Вайцен, Доппельбок и др.
Приятного аппетита!
Для маринования индейки, курицы и свинины хорошо подойдут пшеничные сорта. Для более выраженного пивного оттенка можно использовать янтарные эли. К говядине и баранине рекомендуется подбирать более крепкие сорта (стауты, портеры).
Этот маринад придаст вашему мясу не только невероятный вкус, но и нежность, которая останется в памяти каждого гостя.
Итак, вам понадобится:
⁃ 1,5 кг мяса
⁃ 0,5 л пива
⁃ 1/4 стакана оливкового масла
⁃ 1/4 стакана соевого соуса
⁃ 2 столовые ложки сахара
⁃ 2 чайные ложки молотого красного перца
⁃ 2 чайные ложки молотой горчицы
⁃ 4 зубчика чеснока, измельченных
Соедините все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте свои любимые специи и соль по вкусу.
Положите мясо в миску, хорошо перемешайте и накройте ее пленкой. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов, лучше всего на ночь.
Вот некоторые стили из линейки «ЕрмолаевЪ», которые отлично подойдут для приготовления маринада: Бавариан Вайцен, Браун Эль, Ирландский Стаут, Бест Биттер, Дункель Вайцен, Доппельбок и др.
Приятного аппетита!
