Совсем недавно мы выпустили одну из самых долгожданных новинок - ЕрмолаевЪ Zero Lager! Светлое безалкогольное пиво. Очень освежающее и ароматное. Золотистые пузырьки и нежный солодовый вкус - настоящая находка для тех, кто ищет безалкогольную альтернативу любимому напитку!
Ответим на один из самых частых вопросов, который задают наши посетители: как же готовят безалкогольное пиво?
На самом деле оно производится из тех же ингредиентов, что и любое пиво: воды, солода и хмеля. Но для сбраживания используются специальные дрожжи, которые способны потреблять только простые сахара в виде глюкозы и фруктозы. В то же время они не способны расщеплять и потреблять более сложный по химическому строению сахар – мальтозу. При брожении концентрация спирта не превышает 0,5% об., а само пиво получается с характерным сладковатым привкусом. А благодаря добавлению хмелевого экстракта наш Zero Lager приобрел прекрасный аромат и лёгкую пивную горчинку.
На самом деле оно производится из тех же ингредиентов, что и любое пиво: воды, солода и хмеля. Но для сбраживания используются специальные дрожжи, которые способны потреблять только простые сахара в виде глюкозы и фруктозы. В то же время они не способны расщеплять и потреблять более сложный по химическому строению сахар – мальтозу. При брожении концентрация спирта не превышает 0,5% об., а само пиво получается с характерным сладковатым привкусом. А благодаря добавлению хмелевого экстракта наш Zero Lager приобрел прекрасный аромат и лёгкую пивную горчинку.