Сегодня хотим поделиться тем, что любим сами, и, возможно, вы откроете и для себя мир новых вкусов.
Речь пойдет о сочетании пива и шоколадных десертов. Для кого-то подобный тандем на первый взгляд может показаться удивительным, но он точно не оставит никого равнодушным! Кофейные, шоколадные, дымные, карамельные ноты темного солода в стаутах и портерах можно отлично подчеркнуть вкусом шоколадного лакомства.
Основное правило сочетания — десерт не должен быть слаще пива. К «крепкому» пиву подойдут такие же десерты — сытные, сладкие, обволакивающие рот. Они защитят ваши вкусовые рецепторы от агрессивной горечи пива.
Вот некоторые стили из линейки «ЕрмолаевЪ», которые мы рекомендуем попробовать в сочетании с шоколадным десертом: Pastry stout, Oatmeal Milk Stout, Russian Imperial Stout, Bounty Porter, Barleywine.